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時令蔬菜千千萬，這種神奇的“救心菜”，99%的人不知道！
本文章發表于： 作者：wstkh 發布時間：2018-08-07 16:25:35
時令蔬菜千千萬，縱使你是經驗老道的素食愛好者，也不一定聽說過它！
可涼拌，可煲湯，可清炒，可以滿足蔬菜的各類吃法，它有一個很懸壺濟世的名字，叫”救心菜“。
救心菜又名費菜，是中國農科院利用傳統稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的功能性健康蔬菜。
救心菜口感清爽，摘下洗凈便可食用。搭配肉、蛋、食用菌炒香，也是佳肴。另外，救心菜還可以燉湯、涮火鍋，素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，新鮮清甜，百吃不膩～
不僅有好的風味，救心菜還有極高的膳食價值。每100克救心菜含蛋白質2.1克、胡蘿卜素2.8毫克、鈣315毫克、磷39毫克、鐵3.2毫克，其營養是一般蔬菜無法比擬的。
不僅有好的風味，救心菜還有極高的膳食價值。每100克救心菜含蛋白質2.1克、胡蘿卜素2.8毫克、鈣315毫克、磷39毫克、鐵3.2毫克，其營養是一般蔬菜無法比擬的。
救心菜有花式吃法，小編總結了兩三個，操作簡便，大家可以作為參考～
糖醋救心菜
原料：養心菜幼梢200克，白糖，醋適量。
制法：將養心菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出晾涼，放入適量白糖，醋拌勻即可。
炒救心菜
原料：養心菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。
制法：1.將養心菜洗凈切成4厘米的段待用。
2.炒鍋置于旺火上，加入適量花生油，放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來，投入養心菜翻幾下，放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。
煲湯
原料：救心菜、雞蛋
制法：切碎養心菜，與蛋液共煮，加入調味品
除了吃菜，小編向大家推薦另一種更易吸收的吃法，就是喝茶~
萬松堂精心開發了一款救心菜茶，能夠確保救心菜在營養成分、植物纖維完整保留的同時發揮其功效。
清甜可口又有極高藥用價值的救心菜，,以及救心菜茶，期待您的品鑒～